Sastojci za savršenu salatu
Pune salate savršeno predstavljaju model pojedinačne posude, način postavljanja cjelovitog i uravnoteženog jelovnika, s dovoljnom količinom povrća, kvalitetnih proteina i ugljikohidrata. Zelena salata bila je najviše konzumirana jela u španjolskim kućanstvima tijekom 2017. godine, navodi se u Izvješću o potrošnji hrane u Španjolskoj za 2017. koje je izradilo Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i prehrane (MAPA).
A salate su savršen izbor za sve one koji žele jesti zdravo i nemaju puno vremena ili velikih ideja za kuhanje, a priznaju i mnoge kombinacije prilagođene individualnim ukusima ili potrebama.
Ali kada je riječ o pripremi salate, važno je uzeti u obzir određena razmatranja koja će pomoći u stvaranju cjelovitog jela. U tom smislu, stručnjaci u prehrani naglašavaju model zdravog pojedinačnog jela, metodu za konfiguriranje potpunih, uravnoteženih jelovnika s dovoljnim doprinosom svakog makronutrijenta.
Što bi savršena salata mogla nositi?
Prema ovom modelu, savršena salata treba distribuirati svoje sastojke na sljedeći način:
1. Povrće i povrće. Četvrtina jela treba se sastojati od svježeg, lokalnog i sezonskog povrća.
2. Proteinska hrana. Četvrtina jela treba sadržavati namirnice bogate proteinima kao što su životinjska hrana kao što je svježe meso, riba, jaja, plodovi mora ili bilo koji drugi protein.
3. Ugljikohidrati. Još jedna četvrtina jela treba uključivati namirnice bogate ugljikohidratima: mahunarke, cjelovite žitarice kao što su tjestenina, riža ili quinoa, kao i gomolji kao što su krumpir ili slatki krumpir, sjeme itd.
4. Oblačenje, od ekstra djevičanskog maslinovog ulja, koje donosi veliku aromu i okus te, iznad svega, izvrsna zdravstvena svojstva.
5. Voda kao glavno piće koje prati salatu.
6. Desert, ako je uključen, odlučite se za svježe i sezonsko voće.
Slijedeći ove preporuke moguće je napraviti jela s dovoljnom količinom povrća, kvalitetnih proteina i ugljikohidrata prilagodljivih svim populacijskim skupinama bilo koje dobi i fizičkog stanja.
Marina Berrio
Savjet. Tim Krissia
