Želite li da vaša djeca jedu više povrća? Neka učestvuju u kuhinji
Kao zdrava kao što je odbačena od najmanje kuće. Kao i oni povrćeJedna od neophodnih namirnica u svim dijetama, ali koja djeca često odbacuju, dovode do vječnog spora u kojem roditelji pokušavaju natjerati svoju djecu da ih pojedu. Međutim, postoje formule za postizanje tog cilja, bilo da je to zabavno i da se stvaraju izvorna jela s tim sastojcima.
Ili da djeca sudjeluju u kuhinji. Prijedlog rođen u istrazi Istraživački centar Nestléa i to je objavljeno u časopisu Apetite. U ovoj studiji ogleda se kako činjenica da su najmanji uključeni u razradu jela koja će kasnije jesti, pogoduje da se kasnije progutaju. povrće.
Veća uključenost, bolja prehrana
Kako bi provjerili kako je utjecalo na sudjelovanje u kuhinji, istraživači su prikupili ukupno 47 roditelja zajedno sa svojom djecom i oni su pozvani da sudjeluju u izradi jelovnika koji bi kasnije trebali jesti. Među jelima koja su se trebala obaviti bili su pileći obroci, salate, tjestenina i neki obroci koji su uključivali cvjetaču među sastojke.
Sa svoje strane, djeca su imala mogućnost sudjelovanja u kuhinji ili igranja dok su njihovi roditelji bili uključeni u taj zadatak. Malo više od polovice djece odlučilo se uključiti u ovaj posao i pružiti pomoć. Unutar ove grupe, 76% od njih je na kraju pojeo obroke za salatu i pokazao veću zahvalnost za sastojke poput cvjetače.
Odgovorni za ovu studiju istaknuli su da je odgovor na ovu situaciju pozitivno iskustvo koje su djeca imala u procesu kuhanja. Djeca su se zabavljala u izradi ovih jela i stoga su bila više predisponirana da na kraju konzumiraju nešto što su pripremili. "Rezultati ukazuju da uključivanje mališana u pripremu tih jela može pomoći u razvoju prehrambenih navika zdrav i povećati potrošnju povrća “, zaključuje Klazine Van, direktor ovog rada.
Osim toga, rezultati su također pokazali da su djeca koja su sudjelovala u procesu kuhanja na kraju rada pokazala veću samopoštovanje i veću neovisnost od ostalih. Ovi maloljetnici su pokazali veću predispoziciju da rade za sebe i da sudjeluju u zadaćama domopet, osjećaj zabave i pozitivnih iskustava objasnili su ove rezultate.
Neka jedu povrće
Uključite dijete u proces kuhanja nije jedina formula da se djeca jedu povrće. Postoje i druge tehnike s kojim bi ova hrana bila zajednička jela u prehrani maloljetnika:
- Jedinstveno jelo Nema jela po narudžbi, osim ako postoji alergija na hranu. Djeca bi trebala jesti isto kao i njihovi roditelji, iako u različitim dijelovima, i prilagoditi se onome što je kuhano.
- Daj primjer. Beskorisno je dijete jesti isto kao i ostatak kad jedan od roditelja kuha nešto posebno kako bi izbjeglo povrće.
- Nema kazni. Povrće nije obveza, to je nešto ukusno. Zato ne smijete kazniti djecu djecom ako ne jedu ono što je na tanjuru, samo trebate čvrsto stajati i pozvati djecu da isprobaju ovo jelo.
- Ne nudite ništa u zamjenu za njihovo jelo. Ako se planira ponuditi čokoladu u zamjenu za jelo povrća, roditelji će prepoznati da je prva opcija bolja od druge, a oni će nastaviti održavati negativnu sliku zelenih jela.
- Zdrave alternative. Poslijepodne stiže i djeca žele imati užinu. Umjesto pribjegavanja industrijskoj pekari, zašto ne voćna salata ili mrkva troceda?
Damián Montero
