Dobre prehrambene navike kroz školske menije
Učenje da se dobro jede u školi već je moguće uz plan izvrsnosti za hranu i prehranu, koji je pokrenuo GSD - prvu obrazovnu zadrugu u Španjolskoj - i koja ima za cilj potaknuti učenike da imaju koristi od zdrave prehrane. na temelju otkrića novih okusa i dobivanja adekvatnih prehrambenih navika tijekom boravka u školi.
Prema najnovijem istraživanju koje je objavio Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) pretilosti, pretilosti u djetinjstvu i djetinjstvu, broj pretile djece i adolescenata u svijetu desetostruko se povećao u posljednja četiri desetljeća, a predviđanja sugeriraju da će za pet godina u svijetu biti više mladih ljudi s prekomjernom tjelesnom težinom.
Kako bi spriječio taj trend, GSD - prva obrazovna zadruga u Španjolskoj - razvija se u svim svojim obrazovnim centrima a Plan izvrsnosti za hranu i prehranu, To je projekt kojim želimo promicati obrazovanje o prehrani kao temeljnu vrijednost koja nastoji podići svijest djece i adolescenata o ulozi koju prehrana ima u njihovom zdravlju.
Naučite dobro jesti u školi
Na taj način, nastavna grupa je vrijedan kanal za prenošenje novih znanja pri poučavanju smjernica o ispravnoj kombinaciji hrane, učestalosti konzumacije svake od njih i odgovarajuće količine prema osobnim okolnostima. Sve je to prvi korak prema odgovornom odnosu prema načinu hranjenja.
Ovaj plan izvrsnosti za hranu i prehranu uključuje dijetu prilagođenu učenicima s posebnim potrebama, kao što su celijakija, alergije, kolesterol ili prekomjerna tjelesna težina prema postupku "Upravljanje alergijama, intolerancijama i posebnim prehrambenim potrebama".
Njezin rad dio je kuhinjskog servisa koji zadovoljava te potrebe prema odgovarajućem liječničkom izvješću koje su podnijele obitelji. Na taj način, izbornici za posebne prehrambene potrebe pripremaju se mjesečno počevši od općeg izbornika i eliminirajući ili zamjenjujući one sastojke ili posude koje sadrže alergene od strane drugih.
Posebno za celijakije
U slučaju djece s celiakijom utvrđuje se poseban postupak. Tretman se sastoji od dijete koja je potpuno lišena glutena i striptiz. Da bi dovršili ovaj proces, škole dobivaju proizvode i razrađuju ih na način koji se ne razlikuje u njihovoj prezentaciji od ostalih učenika. Osim toga, proizvodi koji nisu prirodni i koji su izloženi riziku da sadrže gluten, dobivaju se od dobavljača.
Priprema svih izbornika, i općih i specifičnih, osmišljena je na mjesečnoj osnovi objavljivanjem na internetskim stranicama svake škole, koja uključuje datum i obrazovnu razinu kojoj je namijenjena uz osnovne sastojke i alergene s ciljem roditeljima pružiti najpotpunije informacije. Ovi izbornici su napravljeni u samim centrima i namijenjeni su učenicima od 4 mjeseca do odrasle dobi.
Marina Berrio