Sokovi i napici u odnosu na cijelo voće i povrće
Sokovi, smoothies i smoothies ne bi trebali zamijeniti potrošnju cijelog povrća i voća jer mogu potaknuti potrošnju kalorija zbog visokog sadržaja šećera. Njegova brza probava, u usporedbi s vremenom potrebnim za cijelo voće i povrće, proizvodi šiljke šećera u krvi koji mogu završiti preopterećenjem gušterače. Idealan recept za smoothie je postavljen u tri povrća i jedno voće, bez dodanog šećera.
U novije vrijeme, napitci ili kombinacija voća i tučenog povrća su stekli snagu kao jednostavan i brz način povećanja opskrbe vitaminima, vlaknima i mineralima. Međutim, istina je da je postotak voća u odnosu na povrće obično vrlo neujednačen, ako ne sadrži dodane šećere ili skraćivanje kako bi se postigla ugodnija tekstura.
Više povrća i bez dodanih šećera
Primjerice, smoothie koji sadrži jabuku, naranču, mrkvu i grančicu celera sadrži veliku količinu šećera: mora se dodati plod (koji u ovom slučaju proporcionalno premašuje volumen povrća) mrkve, također bogate šećerom.
Osim toga, kada se kupi vanjska strana, umjesto da se napravi doma, vjerojatnost da sadrži više od voća i povrća je visoka. "Dodatni problem kada nisu domaći, a mi ih uzimamo na terasi ili ih kupujemo u supermarketu, jest da njihove naljepnice tvrde da nude prirodne proizvode, ali istina je da su u većini slučajeva obično punjeni zaslađivačima, šećeri ili čak maslac od oraha, koji povećavaju kalorije eksponencijalno “, objašnjava Mireia Benlliure, nutricionistica i ljekarnica iz bolnice Vithas Nisa.
Dakle, idealan recept za smoothie bi bila tri dijela povrća u odnosu na jedan od voća. Na primjer, krastavac, špinat, mrkva i kruška. Jedan od načina za kompenzaciju manje slatkog okusa koji u principu može biti ukusniji jest tražiti osvježavajuće i atraktivne oblike za okus glatkog okusa, kao što je nekoliko listova mente, metvice ili đumbira.
Preporučene dnevne količine voća i povrća
Činjenica da se i smoothies, smoothies i sokovi obrađuju rezanjem njihovih sastojaka, ukapljivanjem ili drobljenjem, a zatim pijenjem, smanjuje rad probavnog sustava i za nekoliko minuta uzimamo ono što bi trebalo vremena za jelo i, možda zbog toga , unos bi bio manji.
"Svaka hrana koja se uzima prirodno bolje će sačuvati vlakno voća i usporiti proces koji čini šećer u krvi, a to će nas i duže zadovoljiti i učiniti gladnim kada potrošimo "objašnjava Benlliure.
S druge strane, ta neposrednost u konzumaciji pijanih proizvoda obeshrabruje je pretvoriti u jedini način da jede voće i povrće, jer može proizvesti važne vrhove šećera u krvi, s odgovarajućim kapljicama, koje se ne preporučuju.
Ukratko, sokovi su dobra alternativa ako nemate mnogo vremena i želite pojesti barem polovicu preporučene dnevne doze voća i povrća. Ali ne možemo precijeniti ovu pripremu; U svakom slučaju unos cjelovitog voća i povrća ne smije biti 100% zamijenjen preporučenom količinom dnevno.
Marina Berrio
savjet: Mireia Benlliure, nutricionista y farmacéutica de Bolnice Vithas Nisa.
Može vas zanimati:
- Zeleni Smoothie, modni shake
- Hidratacija ljeti: što piti za osvježenje
- Deset lažnih mitova o jelu