Potrošnja mahunarki pada u nove generacije
Hrana je jedno od najvažnijih pitanja čuvaj se kod kuće Proizvodi koji čine dnevni meni obitelji usko su povezani s zdravljem članova kućanstva. No jesu li u skladu s preporukama mnogih nutricionista u ovom području? Jesu li nove generacije sigurne u dobru prehranu?
Prema Španjolska zaklada za prehranu, FEN, jelovnik u španjolskim kućama se mnogo promijenio. Poznata mediteranska prehrana više nije trend koji prate obitelji u našoj zemlji i primjer je smanjenje potrošnje proizvoda kao što je povrće, koji se svaki put manje pojavljuju u tanjuru novih generacija. Naprotiv, povećao se unos druge manje zdrave hrane.
Pad od 74%
Ako usporedite trenutnu situaciju s onom od prije nekoliko desetljeća, povrće otišli su u drugi, pa čak i treći zrakoplov za nove generacije. Stavljajući izbornik jedne španjolske kuće na ravnopravnoj osnovi prije nekoliko godina s onom trenutne obitelji, potrošnja tih proizvoda pala je za 74%.
To se odražava u Studio Anibes To je učinilo FEN u 2017. godini. Trenutno djeca troše prosječno 12,2 grama mahunarki dnevno, a adolescenti 12,1 grama. Neki podaci koji ostavljaju 41 gramu koji su se jeli po danu i osobi prije nekoliko desetljeća. Promjena koja je osiromašila jelovnik najmlađih u Španjolskoj.
Ovi proizvodi imaju visok sadržaj bjelančevina, vlakana i magnezija, kalijevog fosfora i željeza. Osim toga, mahunarke su izvor vitamin B1, dok su oni s niskom razinom natrija i šećera. Hrana koja ima mnoge prednosti na razini prehrane. Naprotiv, druge stvari kao što su junk food su prisutnije.
Povećanje u bezvrijednoj hrani
Ako je povrće dolje, junk food se povećava. To pokazuje i studija koju je provela EAE Business School. Ovaj rad predviđa budućnost u kojoj će ova vrsta hrane biti prisutnija u jelovniku španjolskih domaćinstava. Danas, potrošnja na ove stavke u našoj zemlji iznosi 42,61 po osobi godišnje.
Perspektiva za budućnost je da je u sljedećih nekoliko godina u Španjolskoj potrošnja brze hrane narasla barem na jednu 50% dok rashodi za te proizvode ne iznose 2.942 milijuna eura. Povećanje potrošnje koja je povezana s stalnim publicitetom tih proizvoda kojima su podvrgnuti mladi ljudi. To je dokazano u studiji koju su proveli Sveučilište u Granadi i Sveučilišnoj bolnici San Rafael istog grada. Ovaj rad je zaključio da su španjolska djeca "preeksponirana" na nezdrave televizijske oglase.
Da bi došli do tih zaključaka, istraživači su analizirali ukupno 1.263 obavijesti izdane tijekom 256 sati opće i infantilne televizije. Osim toga, autori rada ocijenili su promjene koje je španjolska televizija doživjela između 2007. i 2013. godine, odnosno prije i nakon što su na snagu stupili propisi (španjolski i europski) javnog zdravstva koji reguliraju ove vrste televizijskih oglasa. ,
Damián Montero
