Polifenoli pomažu u sprečavanju starenja
Borba protiv preranog starenja organizma je lakša iznutra. Nedavne studije pokazale su prednosti nekih namirnica bogatih tvarima koje doprinose odgoditi učinak starenja za njegov antioksidativni učinak kao što su polifenoli. I već je rekao Hipokrat: "da je vaša hrana vaš lijek i vaš lijek vaša hrana."
Polifenoli su bioaktivni spojevi veliki antioksidativni kapacitet koji su pobudili veliko zanimanje s prehrambene točke gledišta, za njihovo djelovanje ne samo u zdravlju, nego iu sprečavanje preranog starenjafunkcionalnih i strukturnih promjena različitih bolesti.
Posljednjih godina, blagotvorni učinci pripisuju se razvoju različitih bolesti kao što su rak, kardiovaskularne bolesti i neurodegenerativne bolesti, koje su povezane s povećanjem procesa stanične oksidacije, poznatim kao oksidativni stres.
Prednosti polifenola za zdravlje
Konzumiranje prehrane bogate polifenolima uglavnom je povezano s antioksidativnim djelovanjem, ali one također imaju važne protuupalne, antitrombocitne, pa čak i učinke snižavanja lipida. Stoga su polifenoli vrlo korisni zasprječavanje razvoja ateroskleroze i kardiovaskularnog rizika.
Nekoliko eksperimentalnih istraživanja pokazalo je da prehrana bogata polifenolima doprinosi smanjenju tumorskih i upalnih markera uključenih u razvoj različitih vrsta raka i neurodegenerativnih bolesti.
Prirodni izvori polifenola
Ako ovoj tvari dodamo vitamin C koji također sadrži brojne voće i povrće bogato polifenolima, povećava se antioksidativni učinak ove hrane.
Neke od namirnica najbogatijih polifenolima su: grožđe, borovnice, jabuke, jagode, maline, šipak, cikla, patlidžan, heljda, crveno i ljubičasto povrće, soja, zeleni čaj, crno vino, leća i grašak.
Među ljekovitim biljkama bogatijim polifenolima izdvajamo ekstrakt kore bora, ekstrakt sjemenki grožđa, bobove gloga, mlijeko čička, kamilicu i ginkgo bilobu.
Marisna Berrio
