Roscón de Reyes: duga božićna tradicija

Povijest Roscón de Reyes Ima dugu tradiciju. Neki povjesničari kažu da je od srednjeg vijeka, a osobito u Francuskoj, počeo obilježavati obožavanje mudraca, kršćanstvo poganskog običaja odabira "kralja blagdana" u ovom trenutku.

Djelom inspiriranim crkvom, članovi obitelji i bliski prijatelji okupili su se tijekom noći. slatki kruh, u kojem Nekada je skrivao grah, kao simbol Isusova tijela koji je sa svojim roditeljima otišao u Egipat, bježeći od Herodova progona.

Roscón de Reyes: torta sa skrivenim iznenađenjem

Odatle dolazi, točno Roscón de Reyes koja je došla do naših vremena s određenim izmjenama. Danas, kao što svi znamo, nije uobičajeno skrivati ​​grah, već malu figuricu ili igračku.


Običaj kolača kraljeva došao je u našu zemlju kroz vraćene vojnike Flandrije. Najveću popularnost dosegnuo je za vrijeme vladavine Felipea V.

Obično Roscón de Reyes Kao što znamo danas, obično je ukrašena šećerom i trakama kandiranog voća. Neki roskoni, osim toga, mogu biti ispunjeni kremom, čokoladom ili anđeoskom kosom.

Jednom pripremljena Roscón de Reyes uobičajena je podjela kolača u jednakim dijelovima. Na taj način, osoba, velika ili mala, omiljena s figuricom, smatra se "kraljem stranke".

Recept Roscón de Reyes


Sastojci za 6 osoba

1/2 kg brašna
Smrznuto voće
40 gr. pekara s kvascem
100 gr. šećera
150 cm3. punomasno mlijeko
1 drama starog ruma
3 jaja
1 Dram vode cvijeta naranče
120 gr. maslaca
Naribana naranča i limun
10 gr. soli.
1 iznenađenje otporno na toplinu

Priprema Roscón de Reyes

- Mijesiti polovicu brašna s kvascem i 100 cm3. toplog mlijeka, napravite loptu i neke rezove na vrhu. Pokrijte krpom i ostavite da odstoji 90 minuta na toplom mjestu bez struja.

- Pobijedite jaja rastopljenim maslacem sadrži, malo po malo, sol, šećer, rum, ostatak mlijeka, vodu narančaste boje, naribani plod i preostalo brašno. Mijesiti rezultat na nekoliko minuta.


- Dodajte tijesto u mirovanje i radite energično dok ne dobijete tanku i elastičnu masu. Kada pripremimo tijesto, ostavimo ga 3 sata.

- Podmažite posudu za pečenje, Zatim nastavite mijesiti malo tijesto kako biste dobili oblik krune: prvo napravite svitak, a zatim spojite vrhove.

- Kada budete spremni, ostavite još dva sata više dok se tijesto ne podigne.

- Nakon tog vremena, bojite tučenim jajima i ukrasite kandiranim voćem.

I, naravno, sakrijte iznenađenje unutar slatkiša. Kada završite sve ove operacije, bit će potrebno uvesti pecivo u pećnicu (prethodno zagrijanu) i ostaviti je tamo oko četrdeset minuta na srednjoj temperaturi. Ako se vrlo brzo zasiti, prekrijte je aluminijskom folijom dok se kuhanje ne završi. Idealan desert za bilo kakvo božićno slavlje.

Marisol Nuevo Espín

Video: ¿Cómo Hacer un Roscón de Reyes Perfecto? Tutorial paso a paso


Zanimljivi Članci

Rizici igračaka s internetskom vezom

Rizici igračaka s internetskom vezom

opasnosti od igračaka s internetskom vezom oni su nekoliko i, sada, postali su kontroverzna tema među roditeljima zbog kršenja prava na privatnost. To je slučaj lutke Cayla i robota i-Que, dvije...

Ono što bi moj pred-teen sin trebao znati

Ono što bi moj pred-teen sin trebao znati

Kako starimo, naša djeca će morati preuzeti nove uloge kod kuće. Oko 9 ili 10 godina, ovo su neki od dnevne zadatke da bi trebali biti u stanju učiniti za sebe.8 vještine koje bi trebali raditi...