Čokolada, koristi za zdravlje i mozak
čokolada volimo ga, volimo ga, čini se da se osjećamo dobro ... Što će čokolada imati? Neki na neki način i drugi u drugima, ali u pravilu čokoladu to je nešto što nas izluđuje. Je li zbog sastava? Je li čokolada zarazna? Je li lažni mit da čokolada postaje debela? Dajemo vam sve ključeve čokoladu, njezine koristi za zdravlje i mozak, a mi vam ispričamo neke njegove tajne.
Sastav čokolade
čokolada se sastoji od 24 posto mastikoji dolaze iz kakao maslaca. A priori, ako to samo kažemo, može se činiti da čokolada raste mnogo, ali to nije istina, moramo znati kako odabrati čokoladu koja nam najviše koristi.
kakao maslac sadrži stearinsku kiselinu, To je nezasićena masna kiselina koja ne povećava razinu kolesterola u krvi. Zapamtite da kolesterol nije uvijek loš. Postoji dobar kolesterol i još jedan štetan. Potonji blokira naše arterije, ali ih prvi čisti jer cirkulira u suprotnom smjeru od prethodnog i skuplja svoj otpad. Cčokolada također sadrži 45 posto ugljikohidrata, Ali budite oprezni jer također nose proteine! Nastavite čitati i objasnit ćemo vam.
Dva najvažnija elementa čokolade su teobromin i serotonin, Prvi je stimulans koji djeluje kao kofein iako je malo mekša. Druga je tvar koju naše tijelo proizvodi i koja služi za prijenos signala između živaca, tako da je obično povezana sa srećom.
Čokolada nosi:
- Vitamin A: Izvrstan za našu kožu, naše kosti i sluznicu
- Vitamin B: važan za metabolizam proteina koje probavljamo
- Minerali: koji našim stanicama daju energiju
- Kalcij: da ojačamo naše kosti
- Glačalo: aktivira vitamine B i daje nam energiju
- Kalij: smanjuje krvni tlak
- Magnezij: smanjuje umor i umor
Svim tim stvarima dodajemo i folnu kiselinu koja kroz čokoladu isporučujemo našem tijelu i to je ključno za naše kosti.
Kalorijski doprinos čokolade
Kada govorimo o čokoladi, temeljno govorimo o:
- Čokoladni prah kao sirovina
- Crna čokolada
- Mliječna čokolada
- Bijela čokolada
- Topiva čokolada ili kakaov preparat
Od tih vrsta, ona koja ima više kalorija na 100 grama je bijela čokolada jer sadrži više kakaovog maslaca (oko 30 grama maslaca na 100 grama proizvoda). Slijede mliječna čokolada, crna čokolada, topiva čokolada i čokolada kao sirovina.
Ali kad odaberemo jedan od ovih primamljivih proizvoda, ne moramo gledati na kalorije. Šećeri i vlakna su također važni. Najviše šećera je topiva čokolada, zatim bijela, mliječna čokolada, tamna čokolada i konačno čista čokolada kao sirovina. Ali ovo drugo nije samo ono s manje šećera, nego i ono s najviše vlakana. Iz tih je stvari jasno da izvorna čokolada je najzdravija od svih, I vidimo da to nije samo zato što ima manje kalorija nego i zato što su njegova nutritivna svojstva također bolja.
Prednosti čokolade
Među glavnim prednostima čokolade možemo istaknuti:
- To je veliki antioksidans (poput avokada)
- Smanjuje rizik od koronarne bolesti srca
- Smanjuje otpornost našeg organizma na inzulin, koja regulira razinu šećera koju nosimo u našoj krvi. Ako ga ne prihvatimo ili ga ne generiramo, šećer se nakuplja, a mi težimo masnoći, što ne znači da se čokolada prorjeđuje, ali pomaže u regulaciji tih šećera. Morate uzeti u obzir masnoću koju nosite.
- Zaštiti našu jetru
- Poboljšava naše kognitivne sposobnosti za stimuliranje
Čokolada: koliko, kako i kada?
- Poželjno je odabrati čokolade koje imaju sadržaj kakaa iznad 70 posto. Kada pogledamo oznaku, moramo provjeriti da je prvi sastojak kakao, a posljednji sastojak je šećer.
- Preporučena količina dnevne čokolade je između 20 i 30 grama.
- Uvijek je bolje jesti čokoladu za vrijeme doručka. To nam pomaže smanjiti tjeskobu ostatka dana i olakšava nam odustajanje od slavne žudnje za sredinom poslijepodneva. Zašto? Budući da je doručak hrana koja kontrolira grelin, koji je poznat kao "proždrljiv hormon gladi".
- Nije preporučljivo jesti čokoladu nakon glavnih obroka jer svi šećeri konzumirani nakon toga usporavaju probavu. Ako želimo jesti čokoladu tijekom cijelog dana, to je bolje kao zamjena za neke od sekundarnih obroka, kao što je sredinom jutarnjeg ručka ili sredinom poslijepodneva.
- Važno je procijeniti s čim pratimo čokoladu. Iako slijedimo prvu preporuku i ostajemo s 85 posto čokolade, na primjer, nije vrijedno pratiti je slatkim kolačićima. Čokolada se uvijek lakše probavlja i bolje funkcionira kada nije u pratnji.
- Suvišak nije dobarsva prirodna hrana ima nutritivna svojstva ako se konzumira u odgovarajućoj mjeri.
Elisa García
