10 mitova o dječjoj konzumaciji jaja

jaje je hrana visoke proteinske vrijednosti, bitan u prehrani djece zbog njezine važnosti u rastu. Međutim, desetljećima je restriktivna potrošnja jaja jer je povezan s visokim sadržajem kolesterola i to povećanje je bio kardiovaskularni rizik.

Zahvaljujući nedavnim istraživanjima o jajima, danas znamo da je za kontrolu razine kolesterola i zadržavanje kardiovaskularnog rizika potrebno posvetiti posebnu pozornost unosu zasićenih masti, pretilosti i sjedilačkom načinu života.

Što jaje doprinosi dječjoj prehrani?

Jaje doprinosi manje zasićenih masnoća od ostalih namirnica životinjskog i biljnog podrijetla, a isto tako, njezina se masnoća može ocijeniti dobrom za zdravlje. Osim toga, sadrži i druge sastojke kao što su kolin i antioksidativna hranjiva, koji su korisni jer su uključeni u metabolizam masti.


Najnovije epidemiološke studije nisu pronašle povećani kardiovaskularni rizik za povećanje potrošnja jaja najnovije preporuke sugeriraju da zdrave odrasle osobe mogu konzumirati do 6 jaja tjedno, s prosjekom od jednog jajeta dnevno. Ovaj unos ne povećava rizik od moždanog udara ili kardiovaskularnih bolesti.

To su pokazala istraživanja provedena u djece od 8 do 12 godina konzumacija 2 jaja dnevno ne utječe negativno na odnos između dobrog i lošeg kolesterola. Stoga, u zdravoj dječjoj populaciji treba izbjegavati nepotrebna ograničenja jaja.

10 lažnih mitova o konzumaciji jaja

1. Daje li se jaje debelo?
Jaje ne dobiva masnoće i pomaže u kontroli tjelesne težine, jer osigurava malo kalorija i velik broj hranjivih tvari. Osim toga, ima efekt zasićenja, čini jaje vrlo korisnom hranom u dijetama za mršavljenje.


Kod djece, visoka snaga zasićenja jajeta čini da se osjećaju puno nakon obroka. Stoga ova hrana sprječava prejedanje ili pretjerani unos kalorija, što pomaže u sprječavanju prekomjerne težine i pretilosti.

2. Je li preporučljivo uzeti jaja na doručak?
Uključivanje jaja u dječji doručak vrlo je korisno jer im pomaže da se duže osjećaju gladni. Stoga izbjegavajte uzimanje druge hrane sredinom jutra ili za vrijeme ručka te promičete školski uspjeh. Jaja za doručak posebno se preporučuju djeci koja nedovoljno doručkuju ili suzbijaju ovaj obrok.

3. Je li potrošnja jaja prikladna za bolesnu djecu?
Budući da ima visoku nutritivnu vrijednost i lako se probavlja, u slučaju bolesne djece pomaže u održavanju dobre prehrane tijekom bolesti.


4. Možete li prevladati alergiju na jaja? 
Kada se otkriju slučajevi alergije na jaja, potrebno je suzbiti njegovu potrošnju. Objavljene studije o prirodnoj evoluciji alergije na jaja ukazuju na to da se nakon što je jaje uklonjeno iz prehrane djeteta, nestanak senzibilizacije uočen u 24% bolesnika nakon 2 godine, dosegnuvši 55% u dobi od 4 godine i 70 posto u dobi od 8 godina.

5. Je li jaje korisno u hranjenju neprikladne djece?
Jaje je hrana koju većina djece dobro podnosi i ukusna je čak i kod onih s niskim apetitom. Osim toga, on pruža mnoge hranjive tvari, pomaže u održavanju i poboljšanju prehrambenog statusa djece s nedostatkom apetita ili koji se odupiru uzimanju raznih namirnica.

6. Kako treba kuhati jaje?
Kuhano jaje se probavlja bolje od pržene, jer nema nikakvih masnoća u pripremi. Općenito, bilo koja vrsta kuhanja ili pripreme, osim izbjegavanja mikrobioloških rizika, povećava njegovu nutritivnu vrijednost, olakšava probavu proteina i inaktivaciju antinutritivnih tvari kao što je avidin, koji blokira uporabu biotina. Zapamtite da je jaje vrlo raznovrsna hrana, koja može biti dio mnogih slatkih i slanih pripravaka.

7. Je li smeđe jaje bolje od bijelog?
Boja jajeta određena je pasminom kokoške koja ga je stavila i nema nikakve veze s njegovom kvalitetom, nutritivnom vrijednošću ili okusom.

8. Utječe li vrsta proizvodnje na nutritivnu vrijednost jaja?
Razlike u načinu života i hranidbi kokoši pretpostavljaju male promjene u nutritivnoj vrijednosti jaja koje nisu značajne (ovisno o okolišu i hranjenju u svakom slučaju), razlog zašto se ne može smatrati da je bolji ili lošiji tip jaja u odnosu na drugi u smislu njegovog nutritivnog sastava. Konvencionalna jaja jednako su vrijedna u prehrani djeteta kao i kamperi ili oni iz organskih kokoši.

9. Utječe li jaje na kardiovaskularno zdravlje djeteta?
Najnovija istraživanja pokazala su da je jaje pogrešno povezano s povećanjem kolesterola, ali njegov sastav u masti i drugim hranjivim tvarima demistificira tu pogrešku.Ne postoji opasnost od uzimanja jednog ili više jaja dnevno, iako nije preporučljivo konzumirati previše da bi se izbjeglo pomicanje iz prehrane na druge proizvode koji su također potrebni i gotovo uvijek prihvaćeni od djece, kao što su povrće, mahunarke ...

10. Je li preporučljivo konzumirati jaja tijekom vježbanja?
Njegov visoki sadržaj proteina pomaže u rastu mišića i usporava gubitak mišića pri intenzivnoj tjelovježbi ili hipokalorijskoj prehrani.

Marisol Nuevo Espín
Savjet: Institut za studije jaja

Video: 9 Mitova o Zivotinjama u Koje ste Verovali


Zanimljivi Članci

Rizici igračaka s internetskom vezom

Rizici igračaka s internetskom vezom

opasnosti od igračaka s internetskom vezom oni su nekoliko i, sada, postali su kontroverzna tema među roditeljima zbog kršenja prava na privatnost. To je slučaj lutke Cayla i robota i-Que, dvije...

Ono što bi moj pred-teen sin trebao znati

Ono što bi moj pred-teen sin trebao znati

Kako starimo, naša djeca će morati preuzeti nove uloge kod kuće. Oko 9 ili 10 godina, ovo su neki od dnevne zadatke da bi trebali biti u stanju učiniti za sebe.8 vještine koje bi trebali raditi...