Izostavljanje doručka, osobito štetnog za dijabetičare
Potrebno je doručkovati. Stručnjaci to kažu aktivnim i pasivnim, ali ne i svatko to čini. Ovom prigodom, druga studija stavlja pitanje na stol ponovno, upozoravajući na rizike koji su posebno važni za dijabetičare: \ tOsobe s dijabetesom tipa 2 koje preskaču doručak, tijekom dana bi imale šiljke šećera u krvi.
Studija, razvijena na Sveučilištu u Tel Avivu, pokazala je da kada je 22 bolesnika s dijabetesom tipa 2 nije doručkovalo, došlo je do porasta hiperglikemija između ručka i večere. Također, došlo je do gubitka organske učinkovitosti za obradu glukoze ili sposobnosti pretvaranja šećera u krvi u energiju, objašnjava Scientific American, koji je ponovio istraživanje.
Za glavnog istraživača studije, Daniela Jakubowicz, nalazi ovog rada su došli do značenja da se smanji količina škroba i šećera za ručak i večeru "Ne bi utjecali na povišenu razinu glukoze u krvi ako pacijenti također preskoče doručak."
dijabetes
S tim u vezi, u časopisu Scientific American podsjećaju da Svjetska zdravstvena organizacija broji jednu od deset osoba s dijabetesom na svijetu. Kao iu studiji, većina ima dijabetes tipa 2, a to je povezane s pretilošću i starenjem; pojavljuje se kada tijelo ne može proizvesti ili obraditi dovoljno inzulina ", kažu.
Dakle, ova studija je htjela provjeriti posljedice nemogućnosti doručka kod osoba s dijabetesom, i citirani u ovom sveučilištu za 12 muškaraca i 10 žena od oko 57 godina i prekomjerne težine. Svi su stigli na prazan želudac radi ispitivanja krvi i zamolili su ih da konzumiraju dva ili tri obroka dnevno.
Dva obroka dnevno
Autori djela oni prate i ti obroci, tako da svatko jede isto količina kalorija za ručak i večeru. Dva i četiri tjedna nakon ovog prvog susreta, istraživači su ponovili proces, ali ovaj put jedući doručak.
Rezultat je bio da su razine šećera u krvi Dani kada su sudionici preskočili doručak bili su 40 posto viši nakon ručka i 25 posto više nakon večere nego dani koji su konzumirali tri obroka dnevno (doručak, ručak i večera).
Objašnjenje toga daje glavni autor studije: Ako nemate doručak, gušterača ne bi mogla proizvesti pravu količinu inzulina za kontrolu razine glukoze u krvi.
Studija, vrlo relevantna za obranu potrebu za doručkom još više u dijabetičara, ima još jedan neriješeni problem: kupiti one rezultate s drugim istraživanjima učinjeno s ljudima koji ne pate od ove bolesti da znaju da li se ista stvar može dogoditi (iako u manjoj mjeri) onima koji ne pate od ove bolesti.
Važnost doručka
Već 2006. godine Ministarstvo zdravstva upozorilo je na važnost doručka i opasnost da djeca preskoče ovu esencijalnu hranu. U kampanji za promicanje doručka u španjolskim kućama, oni su šifrirani 8% španjolske djece koja su išla u školu bez doručka. "Pokazalo se da je prevalencija pretilosti veća u onih ljudi koji jedu oskudan doručak ili ga izostavljaju", kažu iz ministarstva.
U tom smislu, utvrđeno je da za 19,3% djece i mladih (1-24 godine) doručak se sastoji samo od čaše mlijeka, dok za 56% čašu mlijeka prati hidrat ugljik (kruh, kolačići itd.), što je još uvijek nedovoljno. Zapravo, samo 7,5% djece jede uravnoteženi doručak koji se sastoji od mlijeka, voća ili soka i ugljikohidrata.
"Doručak je jedno od najvažnijih doba dana i trebao bi pokriti najmanje 25% prehrambenih potreba škole", inzistirati na stručnjacima koji ukazuju da je energetski doprinos doručka od velike važnosti, jer će omogućiti postizanje odgovarajućeg tjelesnog i intelektualnog učinka, u školskim zadacima i svakodnevnom radu.
doručak uključuje raznoliku hranu, No, da bi imala najbolje nutritivne kvalitete, mora sadržavati: mljekara (čaša mlijeka, jogurt, sir bilo koje vrste); žitarica (po mogućnosti kruh, ali i pahuljice od žitarica, kolačići, kolači, keksi ...); masti (poželjno maslinovo ulje, ali bez maligiranja maslaca, margarina ...); voće ili njegov sok (bilo koja sorta u sezoni i raznovrsni prirodni sokovi); džemovi, med i, povremeno, šunka ili druga vrsta narezaka.
Angela R. Bonachera
