Svako kućanstvo troši 76 kilograma hrane godišnje
Uz visoke ljetne temperature, mnoge namirnice završe u smeću ako nisu pravilno tretirane. I da je zdrav hladnjak treba provesti niz savjeta kako pravilno pohraniti hranu i izbjeći trovanje hranom.
42% hrane koja se baca dolazi iz kućanstava
Nemar u zbrinjavanju i hladnom skladištenju hrane dovodi do toga da svako španjolsko kućanstvo godišnje baci ukupno 76 kg hrane, što su otkrili podaci španjolske konfederacije potrošačkih i korisničkih zadruga (HISPACOP). Nacionalni institut za potrošnju (INC).
Ali nije sva hrana koja se troši u smeću u lošem stanju. Prema navodima vodiča ACES (Udruga španjolskih trgovačkih lanaca), Španjolska je sedma zemlja u Europskoj uniji u kojoj više hrane u dobrom stanju odbacuje ukupno 7,7 milijuna tona godišnje. Stoga ne iznenađuje da, prema ACES-u, 42% hrane koja se troši u Španjolskoj dolazi iz kućanstava.
Kako imati zdrav hladnjak, također ljeti
Ljetna vrućina ubrzava propadanje hrane i stoga je vrlo važno staviti svaku hranu na odgovarajuće mjesto u hladnjaku, jer unutar hladnjaka postoje različite razine hladnoće.
Pedro Caballero, autor web stranice Amosdecasa.com nudi nam ovaj popis savjeta za zdrav hladnjak u odnosu na kriterije održivosti, uravnotežene prehrane i energetske učinkovitosti. Pogodno je distribuirati proizvode po obiteljima i temperaturnim područjima.
1. Ispravno pakiranje i distribucija hrane u hladnjaku poboljšava očuvanje i smanjuje otpad.
2. Svježe meso i riba Smješteni su na vrhu ladica, što je najhladniji dio hladnjaka. Uvijek se hermetički pakiraju ili pakuju u plastičnu foliju na tanjuru.
3. Voće i povrće najbolje ih je čuvati umotano u plastiku. Čak i ako u frižideru postoji ladica za voće i povrće, treba ih staviti u vrećice kako bi se izbjeglo ubrzano sazrijevanje u kontaktu. Također, to smanjuje miris.
4. Pripremljene, polugotova jela ili kobasice ona mora uvijek biti postavljena na srednje police i poklopac. Dobra žetva je staviti ih u konus.
Kako organizirati hladnjak na odmoru
Mnogi ljudi odluče napustiti hladnu prazninu kada odu na odmor i počnu s predviđanjem da završe sve što je pohranjeno prije odlaska. Međutim, hladnjak zahtijeva posebnu pozornost prije praznika.
1. Svježa hrana Moraju se konzumirati dva tjedna prije polaska. Preostala hrana može se kuhati i zamrzavati. Plodovi služe za grickalice i povrće za kreme.
2. Čuvaju, pripremaju jela i pakiranu hranu. Možete ostaviti samo u hladnjaku one čiji datum isteka prelazi razdoblje odmora.
Čišćenje hladnjaka
Ako praznici traju dulje od jednog ili dva tjedna, preporučljivo je isključiti hladnjak i očistiti ga.
- Ladice i police se izvlače i čiste sapunom i vodom, kao i unutrašnjost. - Ograde ili marke naočala možete trljati limunom i solju.
- Očistite zglobove četkicom za zube, vodom i bijelim octom. Dakle, stvaranje pukotina i lomova koji sprječavaju hermetičko zatvaranje dezinficiraju se i odgađaju.
Održavanje hladnjaka ili hladnjaka
Pravilno funkcioniranje hladnjaka uspostavlja se kada je temperatura hladnjaka stabilna između 5 i 3 ºC, a hladnjaka na -18 ºC. Ove temperature jamče očuvanje hrane i sprječavaju njezino propadanje.
Ali, osim toga, da bi se hrana u hladnjaku zadržala u dobrom stanju duže u hladnjaku, izbjegavajte da ostavljate vrata otvorena ili unosite toplu hranu. Prilikom postavljanja konusa provjerite ima li dovoljno prostora između nekih proizvoda i drugih radi pravilne raspodjele zraka. A ako ne želite loše mirise, stavite pola limuna s čavlima na vrata ili na srednje police za prirodnu aromatizaciju.
Marisol Nuevo Espín
