Sigurnost hrane tijekom trudnoće
Tijekom trudnoće imunološki sustav pada, što dovodi trudnu majku stanje rizika od zaraznih bolesti među njima, vrsta hrane. Bit će teže suprotstaviti se štetnim organizmima koji tijekom trudnoće predstavljaju neku hranu.
Stoga je vrlo važno da trudnice znaju osnovna pravila opreza za hranjenje, savjete o rukovanju hranom i kako jesti izvan kuće.
Prati sigurnost hrane tijekom trudnoće
1. Potrebno je uzeti u obzir četiri glavna pravila sigurnosti hranekoji pere ruke i površine na kojima kuhamo, odvajajući hranu koja može biti loša ili zastarjela, kuhamo na odgovarajućim temperaturama i brzo zamrzavamo hranu.
2. Budite oprezni s metilnom žive, metal koji se može naći u ribama i koji može biti štetan za fetus. Riba mora biti prisutna u prehrani trudnica, ali morate izbjegavati jesti određene vrste kao što su sabljarka, morski pas, kraljeva skuša ili panga.
3. Spriječite protiv listeriozeuzrokovane bakterijama koje se mogu naći u nekim pripremljenim namirnicama, kontaminiranom povrću ili voću, ili u hladnjačama koje su spremne za jelo. Da biste to izbjegli, morate je zamrznuti kada ih kupite.
4. Izbjegavajte toxoplasma gondiiparazit koji se nalazi u nedovoljno kuhanim ili sirovim mesama, među kojima je i pršut, ili u kontaminiranoj vodi, morate kuhati na odgovarajućim temperaturama i izbjegavati pitku vodu koju ne znamo.
Kako jesti daleko od kuće
Jede u restoranu tijekom trudnoće zahtijeva određene mjere opreza da kontrolira je li poslužena hrana sigurna. Neki savjeti koje možete uzeti u obzir kada jedete izvan kuće su sljedeći:
- Provjerite je li mjesto gdje ćemo jesti čisto. I operite ruke sapunom i vodom prije jela. Alkoholne maramice se ne smiju koristiti.
- Pregledajte jelovnik i odaberite sigurnu hranu.
- Pitajte jela koja nose meso, ribu, ptice ili jaja kuhaju se ispravno, ne ostavljajući ih sirovim.
- Izbjegavajte jesti sirovu hranu kao sushi ili sashami ili mekušci poput dagnji, kamenica i školjki.
- Ne pitaj ribe koje sadrže metil živu, sirove klice, svježe pripremljene napitke kao što su sokovi ili napici i sirova jaja.
- Bacaš proizvode koji moraju biti u hladnjaku i da su više od dva sata na sobnoj temperaturi.
- Posebno pazite na hranu koju tražite, vezano uz prijevoz i konzervaciju.
Ana Vázquez Recio