Savjeti i trikovi za izbjegavanje rasipanja hrane
Udruga potrošača i korisnika u Valenciji (AVACU), u suradnji s Mercadonom, pripremila je VodičIskoristimo hranu', dekalogom akcija koje nastoje pružiti informacije i savjete za izbjegavanje rasipanja hrane u kućama. Ovdje vam ostavljamo niz savjeta i trikova iz ovog Vodiča koji nam mogu pomoći uštedjeti kod kuće.
1. Planirajte svoj izbornik
Planira obroke cijelog tjedna uzimajući u obzir, s jedne strane, broj članova obitelji i, s druge strane, jela koja se pripremaju kod kuće. Uz sve to, napravite detaljan popis proizvoda koji će vam trebati.
2. Provjerite skladište i planirajte kupnju
Prije odlaska u supermarket i kada imamo planirani jelovnik: važno je provjeriti što već imamo u našoj ostavi iu našem hladnjaku? kako bi izbjegli kupnju onoga što već imamo. Napravite popis i pokušajte ga ne napustiti: mnogo puta kupujemo više hrane nego što stvarno trebamo i to uzrokuje da mnogi završe u smeću.
3. Imajte na umu proračun
Ocijenite ako se isplati kupiti proizvode u rasutom stanju ili ako je profitabilnije kupiti već zapakirane proizvode, u većoj količini, koji se mogu zamrznuti i koristiti kasnije. Vrijedi kupovati i brandirane proizvode i njihov omjer cijene i kvalitete. Zapamtite da je bacanje hrane poput bacanja novca.
4. Provjerite oznake proizvoda
Provjerite oznake proizvoda, pregledajte datum isteka ili od preferencijalna potrošnja i uvjeti očuvanja. Imajte na umu da proizvodi s preferencijalnim datumom korištenja, ako to učinimo nakon naznačenog datuma, ne predstavljaju rizik za naše zdravlje, iako je istina da su možda izgubili dio svog aroma, tekstura ili druga svojstva od toga
5. Hranu čuvajte i čuvajte na odgovarajući način
Kada je u pitanju skladištenje hrane koju smo kupili, moramo ih smjestiti tako da novo kupljena u pozadini i oni koji su već bili ispred, da ih pojedu tim redom. Kada je vrijeme da ih pohranite u hladnjak, preporučljivo je to učiniti u zatvoreni ili vakuumski pakirani spremnici, Ne smijete dirati stražnji zid i morate ostaviti prostor između njih zrak cirkulira ispravno, Također je važno znati da svaka hrana ima svoje mjesto:
- Na vratima, postavit ćemo Piće, maslac, džemovi, umaci i jaja.
- U gornjem dijelu, namirnice koje zahtijevaju manje hladnoće: smrznute namirnice koje želimo otopiti, one koje su već kuhane, kobasice ... u hermetički zatvorenim posudama.
- U središnjem dijelu, jogurti, mliječni proizvodi, itd
- Na dnu namirnice koje zahtijevaju više hladnoće za njezino očuvanje, kao i za jela i ribe bez kuhanja.
- U ladicama, voće i povrće.
6. Koristite hranu prema redoslijedu
Kada kupujete hranu, stavite one koji su već bili u hladnjak i / ili ostavu ispred sebe i stavite one koje ste upravo kupili. Na taj način ćemo najstariji prije upotrijebiti najstariji, izbjegavajući da ostanu zaboravljeni na dnu ostave ili hladnjaka i da je prošao njihov datum potrošnje ili isteka.
7. Poslužite male količine hrane
Uvijek imajte na umu da ono što ostaje na tanjuru ne može se vratiti. Stoga je bolje služiti manje porcije, a ako je netko ostao gladan, može ponoviti.
8. Spremite ostatak hrane
Vrlo je lako zadržati ostatke hrane ili večere, ali je beskorisno ako ih poslije ne konzumiramo. Ako je već pripremljeno jelo (tjestenina, riža ...) najbolje je zamrznuti. Ako je puno, poželjno je podijeliti ga na nekoliko dijelova. Ako otvorimo konzervu, preostali proizvod moramo prenijeti u posudu ili staklenu posudu s dobrim pečatom; bit će bolje očuvana.
9. Zamrzavanje hrane
To je dobro za svježe kupljenu hranu i ostatke. Moramo pričekati da se hrana potpuno ohladi prije nego je stavimo u zamrzivač, jer nagla promjena njezine temperature može promijeniti njezina svojstva.
Ako je ono što ćemo zamrznuti sirovi proizvodi koje smo kupili, mi ćemo to učiniti spremnici ili vrećice pogodne za zamrzavanje i bolje je to učiniti u pakiranjima od dva ili tri komada. Preporučuje se naljepnice koje smo zamrznuli, navodeći proizvod i datum. I u ovom slučaju ćemo primijeniti pravilo konzumirati najstarije prije.
Na kraju, ne smiju se ponovno zamrzavati hrana koju smo odmrzli.
Neki trikovi za očuvanje hrane
- Možemo zamrznuti svježe povrće koje smo kupili: sjeckati ćemo ih, kuhati oko pet minuta, pustiti da se ohlade i pohraniti, dobro isušen, u vrećici pogodnoj za zamrzavanje.
- Očuvati češnjak, možemo ogulite ih i stavite u čamac čvrsto ih pohranite u hladnjak ili u čamac pun ulja.
- kalup za kruh bolje je sačuvana u hladnjak.
- Za štiti sol od vlage, Ulijte nekoliko komada riže u posudu za sol.
- Ako zamotaš salata na novinama prije no što ga stavite u ladicu hladnjaka, ona će se duže zadržati. Ne zaboravite dobro je oprati prije konzumiranja.
- Jeste li imali još lijevo umak od rajčice? Stavite ga u hladnjak u staklenku Pokriva površinu maslinovim uljem sirovi tako da rajčica ne gubi svojstva.
- Kada sir je počeo, izbjeći ćete proliferaciju gljivica ako omotajte s prozirnom plastikom prije pohranjivanja u hladnjak.
- Kada imamo ostatke od konzervirani proizvod, oni mogu biti pohranjeni u hladnjak, ali prvo morate promijenite ih u drugi spremnik hermetičkog zatvaranja.
- Da spriječimo cupcakes isušite, umetnite ih u a metalna kutija zajedno s jabukom cijela dobro oprana i suha.
- Nemojte prati voće prije njegovog skladištenja; operite je u trenutku kada ćete je konzumirati, jer vlažnost ubrzava njezino propadanje.
- luk kvari krumpir kada dođu u kontakt, pa je bolje držati ih odvojene.
- Ako žitarice za doručak oni su omekšali, stavite ih u pećnicu jednu minutu, na oko 100 ° C, prekriven aluminijska folijai opet će biti hrskavi.
