Alergija na jaja: ono što trebate znati
To je jedna od uobičajenih namirnica u uobičajenoj prehrani, bilo kao dio jela ili kao sastojak recepta. Prženi, kuhani, poširani, trese, postoji mnogo načina na koje se ovaj proizvod pojavljuje na izborniku. Doista, govorimo o tome jaje, hrana koja je posljednjih godina sve češća, što uzrokuje alergije kod djece.
Zapravo jaje to je hrana koja više slučajeva alergije ima u djece. Dakle, što bi trebalo znati o ovoj reakciji koja se čini tako raširena među mališanima? Može li se spriječiti, nestati s vremenom? Španjolsko društvo za kliničku imunologiju, alergologiju i dječju astmu, SEICAP, sastavilo je informacije koje bi trebale biti u svakoj kući o ovoj alergiji.
Što je alergija na jaje?
Alergija na jaja uzrokuje a promjena imuniteta pri čemu dijete sintetizira imunoglobulin E, antitijelo, protiv proteina jajeta. To uzrokuje da kada se konzumira jaje ili ako se dođe u dodir s tom hranom, a alergijska reakcija Vrlo brzo, u nekim slučajevima čak i trenutačno. Općenito, alergija na jaja se pojavljuje kada se po prvi put pojede bijela boja ovog proizvoda, ali u drugim slučajevima oni koji su pogođeni predstavljaju reakciju uvođenjem žumanjaka.
normalno jasno jaja uzrokuje više slučajeva alergija od žumanjaka, budući da je količina proteina u njoj mnogo veća. Djeca koja imaju te reakcije mogu tolerirati cijelo kuhano jaje, ali kad se jedu manje kuhanog, kao što to može biti u tortilji, to je kad se simptomi pojave. Razvoj ove reakcije nema nikakve veze s netolerancijom na meso ptica.
Koji su njezini simptomi?
Simptomi alergije na jaja oni nastaju odmahAko ne, učinit će to sat vremena nakon što su pojeli ovu hranu. Oni mogu biti blagikao što je to slučaj sa svrbežom usta ili grla, sa ili bez crvenih mrlja oko usta; ili puno ozbiljnije i to može ugroziti život. Simptomi se mogu pojaviti odvojeno ili u kombinaciji:
- Najčešće je to što pacijenti imaju oralna alergijas mrljama i kožnim reakcijama oko usta uzrokovanih izravnim kontaktom s jajetom. Iako mogu postojati i košnice po cijelom licu i tijelu, pa čak i oticanje usana, kapaka ili ušiju.
- U prvom satu može doći do povraćanja i proljeva.
- Osjetljivost dišnog sustava, poput rinitisa ili astme, rjeđa je. No ti se simptomi javljaju, morate obratiti posebnu pozornost jer mogu ukazati na to da je reakcija ozbiljnija.
- anafilaksija to je najozbiljniji simptom koji se može pojaviti jer utječe na više od jednog organa, generaliziran je i ako se kombinira s respiratornim ili kardiovaskularnim poremećajem, može uzrokovati šok i ugroziti život pacijenta.
Alergija na jaja dijagnosticirana je otkrivanjem imunoglobulina E specifičnog za ovaj proizvod kožni testovi i, ponekad, također s testom krvi. U slučajevima gdje rezultati nisu jasni, potrebno je dati jasne u progresivno povećanim količinama i na vrlo kontroliran način u bolnici, kako bi potvrdili ili isključili ovu reakciju
Može li se spriječiti?
Ne, alergija na jaja nema prevencije, Neophodno je da se jednom dijagnosticira dijete spriječi da jede ovu hranu kao sastojak. Alergolozi mogu pružiti detaljne upute o dijetama za uklanjanje jaja i mogućim skrivenim izvorima kako bi se izbjeglo slučajno gutanje (kolači, slatkiši, udari, izbjegavanje kontaminiranih posuđa, kontrola označavanja hrane itd.).
Nestane li s vremenom?
Alergija na jaja kod djece obično nestaje nakon promjenjivog vremena zahvaljujući isključivanje prehrane, tako da povremeno treba provjeriti je li dijete prevladalo ovu reakciju. Približno u 50% djece alergija na jajašce riješena je nakon 5 godina iu. \ T 75% oko 7-9 godina.
Međutim, neka djeca mogu prevladati ovu alergiju. Ovi slučajevi su oni koji imaju tendenciju da imaju visoku razinu senzibilizacije u riziku od teške anafilaktičke reakcije nakon uzimanja malih količina skrivenih u drugim namirnicama, kao što su mase slatkiša.
Dok alergija na jaje traje, temeljni tretman za alergiju na jaja je a dijeta bez ove hrane niti proizvode koji ih mogu sadržavati kao kolače, kreme, umake itd. Ako dijete ima reakciju uslijed slučajnog izlaganja jajnoj stanici, preporuča se da se ovo kontaktno područje ispere i da se daju oralni ili injektirani antihistaminici.
U slučaju da je reakcija teža, adrenalin se mora hitno primijeniti.Posljednjih godina proučavano je aktivno liječenje ove alergije putem oralne imunoterapije ili oralna desenzibilizacija s jajetom Ovaj tretman se razmatra za djecu stariju od 5 godina koja imaju stalnu alergiju na jaja. Međutim, ovaj tretman nije bez rizika i stoga se mora provoditi u opremljenim i iskusnim centrima.
Damián Montero
