Protiv dječje pretilosti smanjuje se šećer
Španjolska je treća zemlja u Europi s najvećim brojem slučajeva dječje pretilosti. Unos dječjih napitaka, sportskih ili energetskih pića, sokova, kola, kolačića, sladoleda i drugih slastica povećava brojku. Slatkiši i slatki napici imaju mnogo kalorija i malo hranjivih tvari, objašnjava web stranica Centra za promicanje prehrane Ministarstva poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država.
Ova studija inzistira na potrebi da se ograniči količina hrane i pića s dodanim šećerima jednostavnom činjenicom: ako se ti proizvodi ne kupuju, djeca ih neće moći konzumirati tako često. Da djeca stječu dobru naviku hranjenja ovisi o dobrom obrazovanju obitelji.
Mediteranska prehrana protiv pretilosti
Djeca koja slijede dijetu u skladu s mediteranskom prehranom imaju 15 posto manju vjerojatnost da će imati prekomjernu tjelesnu težinu ili gojaznost od onih koji ih ne slijede, izvještava studija u osam zemalja predstavljenih na Europskom kongresu pretilosti. Istraživanje se temeljilo na pozitivnoj ocjeni potrošnje namirnica koje se smatraju tipičnim za mediteransku prehranu, kao što su povrće, voće i orašasti plodovi, ribe i žitarice. Negativna ocjena usredotočena je na najtipičniju skupinu hrane mediteranske prehrane: mliječne proizvode i meso.
Savjeti za smanjenje šećera u djece
- Poslužite male obroke tijekom obroka. Nije potrebno odmah ukloniti sve šećere iz života djeteta. Koristite manje tanjure ili zdjele kada prezentirate ovu hranu. Podučite dijete da mala količina slatkiša može trajati dugo, dijeleći slatkiš ili proizvod od tijesta, pomoći će djetetu da smanji unos šećera i potakne ih da dijele s drugima.
- Zdrava pića. Djecu držite podalje od sokova koji sadrže visoke količine kalorija i sadrže veliku količinu šećera. Naprotiv, pozovite ga da pije s inteligencijom nudeći vodu, prirodne sokove ili mlijeko kada su djeca jako žedna.
- Izbjegavajte bavljenje slatkišima. Čekanje na plaćanje u većini supermarketa je napast za najmlađe. Natovareni izlagači čokolade i slatkiša bit će neizbježni da ih privuče i na kraju traže da ih se nešto kupi. Izbjegavanje udovoljavanja njima postat će teže.
- Slatkiši nisu nagrada. Nagrađivanje dobrog ponašanja djece s drangulijama ili nezdravom hranom natjerat će djecu da misle da ima boljih obroka od drugih. Utješiti ih zagrljajem ili ljubaznim riječima učinit će djecu posebnom.
- Voće kao najbolji desert. Predstavlja voće na drugačiji i zabavan način. Pečene jabuke, voćne salate ili smrznuti prirodni sok poput pola ili sladoleda mogu postati zdrav i ukusan desert.
- Hrana može biti zabavna. Naša djeca su izložena prehrambenim kampanjama gdje prezentiraju najviše šećerne hrane i visoku količinu kalorija u zabavnim proizvodima. Iskoristite svoju maštu Učinite dječju hranu jedinstvenom i posebnom, primjerice, pretvorite bananu u blistavi osmijeh ili rajčicu s crnim maslinama u smiješnu bubamaru.
- Animira za stvaranje. Pozovite djecu da s vama naprave predjela s cjelovitim žitaricama, voćem i orašastim plodovima ili sjemenkama bez soli. Neka odaberu što žele i neka njihov izbor postane njihovo novo bogato i zdravo predjelo.
- Ne koristite hranu kao dodatnu hranu. Ako djeca ne završe obrok, ne pokušavajte dopuniti njihovu prehranu zamjenjujući zdravu hranu slatkišima ili kolačićima.
- Slatkiši nisu svakodnevno iznenađenje. Slatkiši su izvrsni za iznenađenje djece. Pokušajte ih ograničiti za posebne prilike.
Sastojci skriveni u šećeru
"Šećer sam po sebi nije loš", kaže Carles Miralles, član Medicus Mundi. Problem je u tome što stvarno ne možemo izabrati ono što jedemo, jer se u obrađenoj hrani skriva do 75 posto šećera i čije označavanje nije jasno.
Neke od tih namirnica koje među svojim sastojcima skrivaju visok sadržaj šećera su: dekstroza, dekstrin, maltodekstrin, polidekstroza, krutina kukuruznog sirupa, invertni šećer, glukoza, laktoza, maltoza, saharoza, sirkov sirup ili kukuruzni sladilo sirup od riže, sirup od slada, sirup bilo kojeg derivata, med, dehidrirani ili kristalizirani med od trske, fruktoza, koncentrat soka od bilo kojeg voća, melasa, sirup ili javor sirup, kukuruzni sirup visokog fruktoze. Potonji je sirup od kukuruza, koji bi trebao biti najviše odbačen jer uključuje mješavinu od 55 posto fruktoze s 45 posto glukoze.
Noelia de Santiago Monteserín
