Izvori hidratacije protiv vrućeg ljeta

Izlaganje vrlo visokim temperaturama okoline uslijed toplinskih valova koji se ponavljaju tijekom ljeta mogu promijeniti vitalne funkcije i uzrokovati značajne zdravstvene probleme kao što su dehidracija, lipotimija ili još ozbiljnije slike, kao što je toplinski udar, a od Međunarodne katedre za napredne studije hidracije (CIEAH) inzistira se na stalnoj zamjeni gubitaka vode i mineralnih soli.

Kako? Povećanjem unosa različitih vrsta pića, uglavnom vode, uvijek kao prva opcija, i namirnica koje sadrže visok postotak vode.

Opasnost od dehidracije

A to je da kada temperature narastu između 30 i 40 ° C, u nekim područjima čak i sa vlagom, postoji veći gubitak tekućine uzrokovan visokim znojenjem. Suočeni s ovom vrstom situacije, ako unos nije izjednačen i gubitak vode i elektrolita Posebno se mogu proizvesti natrij i kalij dehidracija.


Svatko može postati dehidriran, ali stariji ljudi, djeca i dojenčad, trudnice, osobe s kroničnim bolestima ili oni koji slijede farmakološke tretmane kao što su diuretici i sportaši su najranjivije i najugroženije skupine.

U tom kontekstu visokih temperatura, potrebe za hidratacijom su mnogo više od onih koje preporučuje Europska agencija za sigurnost hrane (EFSA) za opću populaciju u normalnim situacijama. Kako bi se izbjegle moguće epizode dehidracije, Međunarodni katedra za napredne studije hidracije (CIEAH) inzistira na potrebi da se stalno smanjuju gubici vode i mineralnih soli.


Prema mišljenju prof. Lluís Serra-Majem, ravnatelja katedre i profesora preventivne medicine na Sveučilištu Las Palmas de Gran Canaria, "neophodno je povećati unos različitih vrsta pića, uglavnom vode, uvijek kao prvu opciju, i namirnice koje sadrže visok postotak vode ".

Izvori vode u prehrani

Prema EFSA-i, procjenjuje se da se između 70-80% hidratacije dobiva iz pića, a preostalih 20% -30% dolazi od hrane koja se proguta, te brojke mogu varirati ovisno o dnevnoj prehrani. svakoj osobi

- Voda, čaj i kava bez dodanog šećera, bezalkoholna pića bez šećera, pića s mineralnim solima i elektrolitima, limunada i sokovi od povrća igraju važnu ulogu, s sadržajem vode između 85% i 100%.

- Voćni sokovi oni imaju između 85% i 90% vode. U slučaju sokova preporučuje se da budu prirodni i bez dodanog šećera.


- Juhe, konzumeri i biljne kreme sa ili bez mlijeka imaju sadržaj vode između 85% i 95%.

- Voće i povrće imaju visok sadržaj vode, kao lubenica (95%), dinja (90%), jagode (89%), naranča (87%), jabuke (84%), grožđe (81%), krastavac (96%), salata (96%), rajčica (93%), brokula (91%), mrkva (88%).

- Mliječni proizvodi. Svježe punomasno mlijeko ima sadržaj vode između 87% i 90%. U nastavku su navedeni jogurt (75% -85%), sladoled (60% -65%) i sir (40% -60%).

Ostale namirnice koje daju vodu

Žitarice, kao što su riža i tjestenina, i mahunarke kada se kuhaju. S druge strane, ribe kao što su tuna, srdele, oslić i lignje sadrže između 50% i 70%. Plodovi mora sadrže između 65% i 80%, jaja (umućena, pržena, poširana, tortilja) između 65% i 75%, nemasno meso (piletina, govedina, janjetina, svinjetina i teletina) između 40% i 65%, i suhomesnatih proizvoda, između 15% i 40%.

Posljedice dehidracije

Dehidracija se smatra gubitkom od 1% ili više tjelesne mase, tj. Tijelo ima manje vode nego što je potrebno za ispravno funkcioniranje. Ako gubitak tekućine premašuje unos, moguće je da će doći do smanjenja fizičkih i kognitivnih performansi i promjena u sposobnosti kontrole temperature i kardiovaskularne funkcije. Blaga dehidracija može izazvati simptome kao što su glavobolja, slabost, vrtoglavica, umor i pospanost.

Kada se pojavi umjerena dehidracija, simptomi uključuju suha usta, malo ili nimalo volumena urina, težinu, ubrzan rad srca i nedostatak elastičnosti kože.

Teška dehidracija je hitna medicinska pomoć koja može dovesti do smrti, a karakterizira je izrazita žeđ, nedostatak volumena mokraće, ubrzano disanje, promijenjeno mentalno stanje te hladna i znojna koža.

Teresa del Pozo, Međunarodna katedra za napredne studije hidracije (CIEAH)

Video: Celer - Lekovita Svojstva Celera i Soka od Celera - Kako Napraviti ovaj Super Sok


Zanimljivi Članci

Dijete je pozitivno dosadno

Dijete je pozitivno dosadno

dosada to je trenutak očekivanja koje roditelji ne bi smjeli odmah riješiti. Naprotiv, dobro je pustiti da se djeci dosadi da nauče uživati ​​u onim trenucima koji, dugoročno gledano, mogu biti vrlo...

Noge u dobrim rukama: ključ za dječju pedikuru

Noge u dobrim rukama: ključ za dječju pedikuru

Zdravlje naših stopala bitan je dio našeg tijela. Zašto je to tako važno? Koje su osnovne brige koje bismo trebali uvijek imati na umu? Kada ćemo odvesti djecu na podiatrista? Kako odabrati najbolju...